À l’instar des abeilles, Annie et son équipe travaillent d’arrache-pied dans le but d’offrir à sa clientèle des nucléis de qualité exceptionnelle.  Apiculture Patenaude fait appel à des reines de génétique québécoise et évite toute pollinisation commerciale.  Une fois installées dans un rucher, les abeilles y demeurent durant la saison entière, afin de minimiser leur stress, de prévenir la propagation de maladies et de favoriser la diversification florale alimentaire.  Pour ce faire, l’entreprise collabore avec les fermes maraîchères locales, situées dans un rayon maximal de 30 km.

Il est essentiel, pour Annie, que ses colonies s’épanouissent dans les meilleures conditions, dans le respect des principes suivants :

• Une gestion antiparasitaire biologique
• Un nourrissage naturel; le miel reste ainsi dans les ruches
• Une hivernisation intérieure
• Une méthode d’élevage innovatrice, i.e. l’utilisation de nucléis à seulement 6 cadres, ce qui évite l’essaimage et favorise une meilleure gestion de la chaleur
• Une conception d’outils adaptés à l’apiculture et aux besoins de la clientèle